도지사도 판매하는 채소의 왕! <아스파라거스> 파헤치기(효능, 보관방법, 요리법, 손질법, 재배법, 가격, 강원도 판매처)
안녕하세요! 쓸지식입니다 :) 오늘은 자연인 시리즈 제3탄 채소의 왕 에 대해서 파헤쳐보겠습니다! #1. 아스파라거스란? 남유럽이 원산지인 아스파라거스목의 식용식물로 여러 포기를 묶으면 빗자로와 모양이 비슷해져 '비짜루'라고도 부릅니다. 전세계에서 약 300여종이 존재하며 그 중 원예정도 있기는 하지만 보통 아스파라거스라고 하면 그린 아스파라거스, 퍼플 아스파라거스 품종들을 가르키는 것이 일반적입니다. 우리나라로 치면 두릅 나물과 비슷하다고 볼수 있습니다! ※ 두릅의 효능, 보관방법, 요리법 등 파헤치기 #2. 아스파라거스의 효능 아스파라거스가 채소의 왕이라고 불리우는 이유는 다양한 효능 때문입니다. 어떤 효능이 있는지 차례차례 알아볼게요! #2-1. 항암, 항산화 효과 아스파라거스에 들어있는 비타민C,..
2020. 4. 30.
