중풍(뇌졸중, 뇌경색, 뇌출혈)을 막아준다! 방풍나물 효능, 가격, 보관법, 손질법, 먹는법, 요리법 등

안녕하세요! 쓸지식입니다 :)

오늘은 중풍을 막아주는데 특효를 지녔다고 하는 방풍나물에 대하여 알아보겠습니다!

시작할게요 !

풍을 방어하라! <방풍나물>

#1. 방풍나물(갯기름나물)이란?

풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물은 과거에는 주로 약재로 사용했으나 현재는 식재료로도 다양하게 활용되고 있습니다. 방풍에는 방풍(원방풍), 갯기름나물(식방풍), 해방풍(갯방품)이 있습니다. 원방풍은 중국에서 자생하며 우리나라는 갯기름나물과 해방풍을 볼수 있는데요 우리가 흔히 말하는 방풍나물은 갯기름나물을 생각하시면 됩니다.

#2. 방풍나물 효능

#2-1. 중풍(뇌졸중) 예방

 

중풍 예방

방풍나물은 중풍(뇌졸중)이라 불리는 뇌출혈, 뇌경색을 예방해주는데 특효를 지니고 있습니다. 이름도 그래서 붙여졌죠. 방풍나물에 함유되어있는 정유, 유기산, 다당뉴 고미배당 성분은 풍을 다스리는데 엄청난 도움을 줍니다. 중풍과 근육 통증 등에 효과가 있을 뿐 아니라 쿠마린 성분이 다량 함유되어 있어 혈전 생성 억제효과가 있으며 뇌혈류 흐름을 원활하게 해주어 뇌경색 예방에도 큰 도움을 줍니다.

#2-2. 호흡기질환 예방

호흡기 질환 예방

방풍나물에서 느껴지는 특유의 쓴맛은 쿠마린 성분의 영향인데요. 이 성분은 호흡기에 점막을 만들어줘 외부로부터 유입되는 유해 물질을 걸루줍니다. 또 호흡기에 쌓여있는 노폐물 배출을 도와줘 각종 염증 물질 제거에 효과가 있습니다.

#2-3. 항암작용

항암 작용

쿠마린 성분은 호흡기 질환 예방 뿐 아니라 암세포 발생, 성장을 억제해주는데 도움을 주며 백혈구를 강화시켜 암 발병을 낮춰주는 효과가 있습니다.

#2-4. 면역력 향상, 해독 작용

면역력 향상, 해독

방풍 나물에는 면역력 향상에 도움이 되는 베타카로틴 성분이 함유되어있으며 쿠마린 성분이 해독 작용을 도와 체내 중금속을 제거해줍니다. 특히 황사나 미세먼지가 신체로 들어오는 봄철에 면역력을 향상시켜주는데 큰 도움을 줍니다.

#3. 방풍나물 고르는 법, 손질법, 보관법

방풍나물을 구입하실 때는 잎이 신선하고 줄기가 길지 않으며 향기가 좋은 것을 고르시면 됩니다. 이렇게 고른 방풍나물은 흐르는 물에 깨끗히 씻고 먹기에 질긴 굵은 줄기는 떼어내어 드시면 됩니다. 데칠 때는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 꼭 짜서 이용하셔야합니다

보관법의 경우 키친타월이나 신문지로 방풍나물을 감싼 후 비닐팩에 넣어 보관합니다. 이때 비닐팩에 숨을 불어넣고 밀봉해야 수분의 손실을 막고 오랜 기간 싱싱하게 보관할 수 있습니다.

#4. 방풍나물 요리법

#4-1. 방풍나물 무침

방풍나물 무침

모든 나물의 기본 요리법이죠. 무침입니다. 방풍나물을 깨끗히 씻어 데친 후 물기를 제거하고 고추장, 고춧가루, 다진 마늘 등으로 양념장을 만들어 무치면 집나간 입맛을 돌아오게 만드는 맛있는 방풍나물 무침이 완성됩니다.

#4-2. 방풍나물 장아찌

방풍나물 장아찌

간장과 식초, 설탕, 물을 섞어 장아찌 양념장을 만든 후 데친 방풍나물에 섞어 3~4일 재워두면 완성입니다. 방풍나물을 장아찌에 담구게 되면 특유의 쓴맛이 사라지고 탄성있는 식감을 그대로 즐기실 수 있습니다. 고기와 함께 먹으면 궁합이 잘 맞습니다.

#4-3. 방풍나물 비빔국수

데친 방풍나물을 비빔국수에 넣어 상큼하게 드시면 봄철 춘곤증을 없애주고 입맛을 돋우는 최고의 한끼 식사가 됩니다. 비빔국수 뿐 아니라 쫄면이나 비빔 냉면에 함께 넣어 먹어도 맛이 좋습니다.

#4-4. 방풍나물 전, 방풍나물 튀김

방풍나물 전

씻은 방풍나물을 데치지 않고 튀김가루에 묻혀 깻잎 튀김과 같은 방식으로 드시거나 두릅전과 같이 전으로 만들어 먹어도 좋은 간식거리가 됩니다. 튀기거나 구워내면 쓴맛이 없어지고 바삭하게 드실 수 있습니다.

#5. 방풍나물 부작용

방풍나물은 독성이 있기 때문에 생으로 먹기보다는 끓는 물에 데쳐 먹는 것이 좋습니다. 또 과다섭취할 경우 설사나 복통 증상이 발생할수 있습니다. 크게 자란 것 보다는 새순 위주로 채취하여 드시면 더욱 좋습니다.

#6. 방풍나물 가격

방풍나물은 비싸지 않게 구할 수 있습니다. 1kg 당 7~8,000원 선에서 인터넷 구매가 가능하며 200g이나 500g 단위로도 판매합니다. 4인 가족이실 때 1키로면 충분히 드실 수 있는 양이니 가구 구성원을 따져서 적당량을 구입하셔 드셔보세요!

 

지금까지 중풍을 완화하고 예방시켜주는데 특효를 지닌 방풍나물에 대하여 알아보았습니다.

오늘의 포스팅은 여기서 마치고 다음에 더 쓸데있는 지식 나눔으로 돌아올게요

이 공간에 방문하시는 모든 분들의 하루가 행복하길 바랍니다 :-)

감사합니다!