해독 약초 잔대 효능, 부작용, 보관법, 손질법, 복용법, 먹는법 등

 

안녕하세요! 쓸지식입니다 :)

오늘은 해독 작용에 특별한 효능을 지니고 있는 잔대에 대해서 알아보겠습니다!

나도 삼이야! 사삼!

 

#1. 잔대란?

잔대는 초롱꽃과에 속하는 다년생 초본식물로 딱주라고도 하며 한자어로는 사삼(沙蔘)이라 불립니다. 산야에서 흔히 자라는 식물로 높이가 40~120cm에 달하며 뿌리가 굵고 전체에 털이 있습니다. 우리나라 전국 각지에서 나며 봄에 새싹을 나물로 먹고 뿌리는 이른 봄이나 가을에 채취해서 구워먹거나 약재로 사용합니다.

잔대는 인삼, 단삼, 고삼, 현삼과 함께 5대 삼 중 하나로 여기기에 민간에서는 아주 옛날부터 귀한 약재 중 하나로 여겨왓다고 하네요!

#2. 잔대 효능

#2-1. 뛰어난 해독 능력

해독능력

"백 가지 독을 푸는 약초는 오직 잔대 뿐"이라고 적혀져 있을만큼 잔대는 뛰어난 해독능력을 가지고 있습니다. 음주로 인한 술독, 인스턴트 음식에 첨가된 화학 조미료의 독성을 해독할 뿐만 아니라 중금속, 흡연에 의한 니코틴을 체외로 배출하는 등 온갖 독을 해독하는 뛰어난 능력을 가지고 있습니다!

#2-2. 기관지 질환 예방

잔대에는 비타민A, B1, B2, B6, C, E등이 들어있고 베타카로틴이 풍부하게 들어있기에 기관지에 좋아 기침, 감기 등에 효과가 탁월합니다. 한방에서는 거담, 진해, 건위 강장제로 많이 쓰이고 도라지와 같이 기관지염에도 쓰인다고 합니다.

기관지 질환 예방

#2-3. 폐질환 예방

폐질환 예방

진액을 보충하여 폐를 윤택하게하고 열을 식히며 담을 없애줍니다. 인후건조, 마른기침, 가래, 해수, 천식 등에 효과적이며 나트륨을 체외로 배출시켜 부종을 막고 혈액순환을 촉진하여 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에도 탁월합니다.

#2-4. 여성 산후조리

산후조리, 산후풍

출산 직후 뭇 여성들이 겪는 산후조리에도 효과적입니다. 뼈마디가 쑤시고 붓기가 생겼을 때 잔대와 가물치를 넣고 달이거나 단호박과 함께 쪄서 진액을 먹기도 합니다. 또한 산후조리 뿐 아니라 생리불순, 자궁출혈, 자궁염 등에도 뛰어난 효과가 있습니다

#3. 잔대 손질법 및 보관법

잔대는 하우스 재배보다 노지 재배한 것이 좋으며 뿌리가 굵고 무거운 것으로 햇수가 오래된 것을 고릅니다. 손질법은 흙을 털어내고 씻은 후에 껍질을 옆으로 돌려가며 벗긴 후 소금물에 담가 쓰고 아린맛을 제거하면 됩니다.

보관법의 경우 서늘한 땅 속에 묻어두면 오래 보관이 가능하며 냉장 보관할 때는 흙이 묻어있는 그대로 신문지에 싸서 넣어두면 한달 이상 보관이 가능합니다.

#4. 잔대 복용법, 먹는법, 요리법

#4-1. 잔대 차

잔대 50g당 물 2L를 넣고 끓이다 끓기 시작할 때 약한불로 졸여 달여 꿀이나 설탕 등을 넣어 먹는 방법입니다. 잔대는 쓰고 아린 맛이 강하기 때문에 단순히 물로 끓였을 때 음용하기 어려울 수도 있어요. 때문에 꿀이나 설탕을 넣어먹는 것입니다.

#4-2. 잔대 백숙

잔대뿌리를 껍질을 벗기지 않고 깨끗히 씻어서 닭과 함께 넣은 후 물을 붓고 2~3시간 이상 고아 먹습니다. 잔대의 성분을 그대로 흡수하기 위해서는 잔대 외에 다른 약초는 넣지 말아주세요 :)

#4-3. 잔대 가물치, 잔대 호박 진액

특히 여성에게 특효를 보이는 요리법입니다. 가물치 한마리와 잔대 뿌리 2kg를 껍질을 벗기지 않고 깨끗히 씻어서 넣어 3시간 이상 고아서 물만 먹습니다. 여성에게 특효를 보이는 가물치와 잔대가 만나 산후조리, 여성질환 예방에 탁월한 효능이 있습니다.

또 늙은 호박 속을 파낸 뒤 잔대를 안에 꽉 채운 후 푹 고아서 물만 짜내서 마시는 것도 매우 효과적입니다.

#4-4. 잔대 무침

일반적으로 도라지 무침을 만드는 방법과 동일합니다. 잔대 특유의 쓰고 아린 맛을 제거해줄 수 있는 요리법입니다. 요즘 같이 입맛이 없는 봄철에 어울릴만한 요리이므로 밥반찬으로 드셔보시길 권장합니다

#5. 잔대 부작용

잔대는 차가운 성질이 있으므로 몸이 냉하거나 소화력이 떨어질 때는 주의하는 것이 좋습니다

#6. 잔대 가격

잔대는 키로당 1kg에 20,000원 안팎으로 거래됩니다. 인터넷을 통해 저렴하게 구입해보세요!

 

지금까지 해독작용에 탁월한 약초 잔대에 대해서 알아보았습니다.

잔대는 한의학에서 여성 질환 예방과 해독 작용을 위해 빠지지 않는 약초입니다.

사삼이라 불릴 정도로 그 효과가 뛰어난 약초이니 효능을 확인해서 드셔보시기 바랍니다 :)

오늘의 지식나눔은 여기서 마치고 다음에 더 쓸데있는 지식나눔으로 돌아오겠습니다.

이 공간에 방문하시는 모든 분들의 하루가 행복하기 바랍니다!