항암 채소 삼채 효능, 가격, 부작용, 손질법, 보관법, 요리법, 먹는법(정력향상, 항암작용 등)
안녕하세요! 쓸지식입니다 :) 오늘은 자연인 시리즈로 이어가볼게요. 오늘의 주제는 신이 내린 채소라 불리는 에 대하여 알아보도록 하겠습니다 #1. 삼채란? 삼채는 미얀마, 부탄, 스리랑카, 인도 등 동남아시아 지방에서 오래전 부터 약재로 사용된 채소로 3가지 맛(매운맛, 단맛, 쓴맛)이 난다고 하여 삼채(三菜)라고 불리며 인삼의 어린 뿌리 같다고 해서 삼채((蔘菜)라고도 불리웁니다. 인삼, 마늘, 부추,파 등을 합친 것 같은 달콤하고 쌉싸름하며 매운맛이 나는 채소로 뿌리부추라고 불리며 각종 성인병에 효과가 있다고 알려져 있죠. 해발 1400m 이상의 고지대에서 자라는 이 채소는 잎, 꽃, 줄기, 뿌리까지 모두 활용 가능하며 청을 담가먹기도 하지만 각종 무침이나 볶음 등 요리에 사용한다. 또 뿌리는 윗부분..
2020. 5. 5.
도지사도 판매하는 채소의 왕! <아스파라거스> 파헤치기(효능, 보관방법, 요리법, 손질법, 재배법, 가격, 강원도 판매처)
안녕하세요! 쓸지식입니다 :) 오늘은 자연인 시리즈 제3탄 채소의 왕 에 대해서 파헤쳐보겠습니다! #1. 아스파라거스란? 남유럽이 원산지인 아스파라거스목의 식용식물로 여러 포기를 묶으면 빗자로와 모양이 비슷해져 '비짜루'라고도 부릅니다. 전세계에서 약 300여종이 존재하며 그 중 원예정도 있기는 하지만 보통 아스파라거스라고 하면 그린 아스파라거스, 퍼플 아스파라거스 품종들을 가르키는 것이 일반적입니다. 우리나라로 치면 두릅 나물과 비슷하다고 볼수 있습니다! ※ 두릅의 효능, 보관방법, 요리법 등 파헤치기 #2. 아스파라거스의 효능 아스파라거스가 채소의 왕이라고 불리우는 이유는 다양한 효능 때문입니다. 어떤 효능이 있는지 차례차례 알아볼게요! #2-1. 항암, 항산화 효과 아스파라거스에 들어있는 비타민C,..
2020. 4. 30.
