산마늘효능1 삼겹살과 찰떡 궁합! 명이나물(산마늘잎) 효능, 요리법, 국산과 중국산 구별법, 보관법, 손질법, 가격 등 안녕하세요! 쓸지식입니다 :) 오늘은 고기와 찰떡궁합을 자랑하는 명이나물(산마늘잎)에 대하여 알아보겠습니다! #1. 명이나물이란? 명이나물의 원 명칭은 산마늘로 보릿고개 때 울릉도에서 이 나물을 먹고 목숨(명)을 이어나갔다하여 통칭 명이나물로 볼리기 시작했습니다. 마늘보다 잎이 훨씬 크지만 맛과 냄새는 닮았습니다. 연한 잎을 잎자루째 뜯어 장아찌를 담거나 된장국을 끓이면 일품입니다. 특히 고기를 먹을 때 명이나물 장아찌나 쌈을 곁들이면 누린내가 덜해 많은 분들이 매우 선호하는 나물입니다! #2. 명이나물 효능 #2-1. 살균 작용 특유의 마늘향이 특징인 명이나물에는 마늘의 매운맛을 내는 주요 성분인 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 유해한 독서 및 염증을 없애주는 살균작용에 탁월한 효과가 있습니.. 2020. 5. 13. 이전 1 다음
