냉이1 봄 향기를 듬뿍 담은 <냉이>, <달래>에 대하여 알아보자!(효능, 요리법, 보관법, 손질법 등) 안녕하세요! 쓸지식입니다 :) 오늘은 자연인 시리즈로 이어가보겠습니다 봄 향기를 듬뿍 머금은 한국인의 봄철 최애 나물이죠! 와 에 대해서 알아보겠습니다! #1. 냉이와 달래 설명 #1-1. 냉이 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많은 달래는 특유의 향긋한 향이 특징인 봄 대표 식재료입니다. 산이나 들에서 자생하는 것을 취하기도 하고 밭이나 하우스에서 재배하기도 합니다 #1-2. 달래 냉이와 달리 톡 쏘는 매운맛과 향이 있는 달래는 '알리신' 성분을 갖고 있어 원기회복과 자양강장에 효과가 있습니다. 야생 달래는 이른 봄에 산과 들에서 자라는데 수요가 많아지면서 하우스 재배가 일반화되어 사시사철 맛볼수 있는 되었습니다. #2. 냉이, 달래 효능 #2-1. 냉이의 효능 비타민, 칼슘, 철분 등이 풍부.. 2020. 5. 1. 이전 1 다음
